料理をひきたたせる「スパイス」がわかる本

【書名】料理をひきたたせる「スパイス」がわかる本
【著者】遠井　香芳里
【仕様】152ページ・ソフトカバー
【発行】セルバ出版
【内容】スパイスに興味を持った初心者から、長く好きでい続けるコアな知識を求める方まで。各種スパイスの紹介から、それらにまつわるちょっとしたエピソードや、オリジナルレシピなど。スパイス好きにオススメの一冊。
【著者略歴】スパイス薬膳料理研究家。25歳の時、事故による大怪我と同時に知った、幼少時の「薬」による後遺症から「薬でダメなら食べてなんとかするしか無い」と、一から東洋医学を学ぶ。学生時代から耳にしていた「スパイス」「薬膳」の研究にたどり着き、スパイスや薬膳をもとにしたケータリングや出張料理、講座などを開く。レシピ開発、イベント出展など多数。また最近は、四柱推命占い師としても活躍の幅を広めている。ユニークで親しみやすいキャラクターから各種メディアへも出演し、その知識を語っている。

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